健康減肥速度應有多快?

要知道減肥不是愈快愈好，而是要漸進及持久。醫學界建議安全減肥的速度大約為每星期減一至二磅，在此速度減肥會燃燒脂肪，減低肌肉流失。再者，減肥速度較慢更容易維持，達至長遠減重效果。所以減肥的速度宜慢不宜快。

人體好像一部機器，每天都需要能量 (energy) 去維持。如果每天進食的能量多於每天所需，身體便會把能量轉化成脂肪形成增磅現象。相反，如每天吸收的能量少過身體所用，藏於身體脂肪內的能量便會釋放，達至減磅。要每星期減1-2磅，每天要少吸收 500 卡路里 (一星期少吸收 3500 卡路里)，如每天減少吸收 1000 卡路里 (例如從 3000 減至 2000 卡路里)，每星期便可減磅達2磅。所以我們首先要知道自己每天需要多少能量(basal metabolic rate; BMR)，才能計算自己應進食的份量。

BMR 的計算視乎個人的年歲，性別和活動情況而定。一個較簡單及容易的方法是將自已的體重(磅) 乘 13 (如你不經常運動) 或 乘 15 (如你的生活頗活躍)。
例如:你的體重是150 磅，如你不大喜歡運動，你的BMR 大約為 150x13=1950 卡路里。如你只是每日進食 1450 卡路里，你便可達至一星期減一磅的目的。如你只是每天進食 950 卡路里，你便可期待你一星期可減二磅。

問題是你如何節食使你進食的卡路里長期少於你的 BMR 之下。這是最難解決的問題，要極大的心和自制。所以醫生或營養師只會建議病人不宜過份節食，目標只是控制飲食，每天進食少 500 卡路里每天所需，達至漸追式的減肥較果。過份的節食難於實行及維持。一般限制式的減肥手術能協助病人長期控制飲食達至長期減重目的。