飲食營養相關資料

肥胖的身體不但影響外形和日常生活，還會帶來許多心理的困擾及長遠的健康問題。許多研究指出肥胖是引致糖尿病、心臟病、高血壓等慢性病的主要誘因之一，也有可能引起睡眠窒息症、癌症等問題，嚴重影響身心健康及生活質素。本中心的註冊營養師透過詳盡的飲食習慣評估，為您設計最適合您的營養餐單，配合個人行為修正技巧，助您有效控制體重。

肥胖的原因

除了水之外，所有食物都有熱量，即所謂卡路里 (卡路里是熱量的單位) 。熱量用來維持生命，就正如汽車要有足夠的汽油才可走動一樣。但是如果我們所攝取的熱量多於我們所消耗的話，過多的熱量便會轉化成脂肪，貯存在身體內。

要有效減重，關鍵在於如何在熱量的攝取與消耗之間取得平衡。

熱量從哪裡來?

食物中的三大營養素都是熱量的來源
碳水化合物	每克含4卡路里
蛋白質	每克含 4 卡路里
脂肪	每克含 9 卡路里
水	完全不含卡路里
酒精	每克含 7 卡路里

由於脂肪的熱量密度較碳水化合物和蛋白質高，因此減少進食高脂食物是其中一個減肥要訣。但這並不代表我們可以隨便進食較低熱量的食物，因為只要熱量攝取過量便會變成脂肪。不容忽略的是酒精含相當高熱量，只是較脂肪略少，因此有飲酒習慣的人士要將酒類飲品計算在內。

以上都是基本的營養理論，如何為減肥人士設計一份既低熱量又含豐富營養，最重要的是要切合個人飲食及生活習慣的膳食計劃，正是本中心營養師所提供的服務。